Berenjenas a la Turca ThermoReceta

Berenjenas a la Turca ThermoReceta
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Receta de Berenjenas a la Turca.

 

Ingredientes para preparar las Berenjenas a la Turca:

Preparación de berenjenas a la turca
  • 3 Berenjenas frescas.
  • 1 kilo de tomates triturados.
  • 300 gramos de carne picada.
  • 3 Dientes de Ajo Picado.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Azúcar.

Preparación de las Berenjenas Turcas:

 

  • Comienza por tomar la berenjena previamente picada a mano y colócala en el colador con un poco de sal, esto es para que suelte el exceso de jugo.
  • Ahora, comienza a freír las berenjenas en 70 gramos de aceite, no las dejes quemar, retira del aceite y deja que escurran bien.
  • En el mismo aceite que utilizamos para las berenjenas vamos a a realizar el sofrito de ajos, coloca la thermomix en Varoma por 4 minutos.
  • Pasado este tiempo, programa a 100° | Velocidad 1 y agrega los tomates, la carne salpimentada y configuramos por 20 minutos colocando la mariposa.
  • Al pasar unos minutos agrega la berenjena y listo.
  • Con esto rellena las berenjenas previamente asadas.

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